日前，西安市2015年度餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理年度等級單位的評選結(jié)果公布，我院學(xué)生餐廳被西安市食品藥品監(jiān)督管理局評定為A級單位。
本次評定旨在加強餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，督促餐飲服務(wù)單位提高經(jīng)營水平，提高科學(xué)監(jiān)管能力，切實保障人民群眾的飲食安全。2016年初，在經(jīng)過了前期的資料審查、現(xiàn)場檢查和為期10天的公示后，最終評出了關(guān)于我院的上述結(jié)果。我院自建校伊始就高度重視各方面的嚴格管理，在和學(xué)院師生身體健康息息相關(guān)的食堂管理方面，更是嚴抓落實，全面保障食品安全，這次獲評A級單位也是實至名歸。
學(xué)院實行每天領(lǐng)導(dǎo)班子的飲食安全值班制度，值班領(lǐng)導(dǎo)到餐廳巡視已成常規(guī)，以及時發(fā)現(xiàn)并解決問題，同時還要將當日的巡視情況記錄下來。與此同時，學(xué)院還在同學(xué)中間成立了伙食監(jiān)督委員會，在餐廳設(shè)立監(jiān)督崗，就餐時間安排專人值班，及時解決和記錄同學(xué)們在用餐過程中發(fā)現(xiàn)的問題。除此外，學(xué)院為保障食品安全，特意制定了嚴格的管理制度，在原材料加工、食品存儲、餐具消毒等方面都有嚴格細致的要求。
學(xué)院有關(guān)改善廣大師生就餐環(huán)境的工作一直在持續(xù)進行，幾年前就對餐廳進行了整體的改造和維護，極富創(chuàng)造性地在餐廳推行由同學(xué)自主打卡用餐的辦法，并且在全國高校中率先禁止使用轉(zhuǎn)基因食用油，多措并舉確保學(xué)院師生“舌尖上的安全”。經(jīng)由劉董事長提議，學(xué)院還逐月向教職工和同學(xué)發(fā)放用餐補貼，要求餐廳檔口保證平價菜品的供應(yīng)等等，事無巨細，等量齊觀。
學(xué)院餐廳此前已被長安區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局評為食品安全管理先進單位，這次更是被市局評定為A級單位，這對我院餐廳建設(shè)與管理工作既是肯定、鼓勵，更是一種鞭策，督促學(xué)院餐廳管理工作在此基礎(chǔ)上精益求精，全力為學(xué)院的穩(wěn)步快速發(fā)展和內(nèi)涵建設(shè)做好保障。
本站記者：董海霞
西安市2015年度餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督A級單位獎牌。
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