煙花三月，江南，總?cè)侨隋谙肼?lián)翩。
淅淅瀝瀝的春雨，和煦融融的春風(fēng)，讓那些經(jīng)冬的花草早已不甘寂寞的探出腦袋。蟄伏的蟲子也蠢蠢欲動，讓整個沉寂的世界有了些許動靜。我對著更顯蒼郁的山巒和澄澈的綠水，有些迷惘——這偉大的自然是怎樣安排萬物的輪回？
早在一個月前，我已經(jīng)吃上了薺菜餃子，如今，卻在田間地頭看見了那星星點點的薺菜花。敏感的文人喜歡就此抒寫自己的情懷。“三月三，薺菜花開賽牡丹。” “盤裝薺菜迎春餅，瓶插梅花帶雪枝。”“春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發(fā)時。”是呀，一枝一葉總關(guān)情。
據(jù)說薺菜具有健脾利水、止血解毒、降壓明目等功效，這我不知道，我只清楚曾經(jīng)用來接濟荒年的薺菜如今成了人們追求的新時尚，甚至不用親自去野外采挖就能在集市中找到它的身影，倒也說明了人們對飲食建康的新追求。
飄飛的雨絲還帶有杏花的香味，慢慢潤澤著行走世間的人們。雨中的風(fēng)自然還有一些清冷，不過少了些許刺骨的嚴寒。那柔和的雨絲讓人真切感受春天的到來。而此時薺菜卻抓住這個難得機遇拼命吮吸上天的恩賜。它的身軀更加茁壯，腰圍更加豐盈，葉尖凝成的雨珠增添了它的秀美。
“挖薺菜去。”
“一起吧!”
“老了不？”
“正好。”
“等等我，讓我也嘗嘗鮮。”
薺菜可不管這些，它繼續(xù)沿著自己固有的生命軌跡劃出一個美麗的圓來。開花的薺菜已經(jīng)不適合做菜，但它卻是結(jié)果繁衍的必然旅程。于是，年年春天，薺菜總是綻放生命的精彩來。
挖回的薺菜用水焯上兩遍就可以食用了，其實它的味道并不是想象中的那么美好，甚至有些清澀，但是經(jīng)過現(xiàn)代人一番加工，加上花椒、豆油、辣椒配制倒也別有一番風(fēng)味，或者將其和煎好的雞蛋一起剁碎，制成餃子餡，那就變成了一道美食。不知道從苦難中走來、經(jīng)歷了無數(shù)風(fēng)雨、荒年救濟溫飽、如今成為人們寵愛的薺菜會作何感想。
百花爭艷固然美麗，但遍布田間的薺菜也自有其風(fēng)采，而給我更多感動的則是薺菜頑強的生命力。特別是當無力東風(fēng)吹殘百花時，薺菜花卻依然綻放在三月的風(fēng)中。還是辛棄疾給我無限的安慰“城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花”。 |
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